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【转载】羊肉膻味太重？教您一招，这么做的红烧羊肉好吃到爆

2017-01-25 20:31:14| 分类： C-3常菜制作 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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羊肉膻味太重？教您一招，这么做的红烧羊肉好吃到爆

时值寒冬，呼啸的寒风似乎在告诉我们，吃羊肉的季节到了。今天小编和大家分享一份适合冬季滋补食用的羊肉菜谱，希望大家能够喜欢。

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菜谱：红烧羊肉

食材：羊腱肉葱姜蒜大料花椒料酒食盐食用油酱油白糖

1、羊肉洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。

2、切好的羊肉倒入锅中焯水去除血腥味，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

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3、锅中倒入油，下葱姜蒜大料花椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出油，加酱油、料酒翻炒上色。

5、锅中倒入适量清水，大火煮沸，小火炖30分钟。

6、加食盐、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。

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功效：

羊肉味甘性温，是冬季大补佳品。冬季常吃羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，并具有抗衰老的作用。老年人和体虚胃寒者，冬季应该多吃羊肉，特别是数九寒天，羊肉更是防寒御寒的佳肴，并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。

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